Taller corto: cálculo del costo del kilo de novillo

Inscribite y empezá a cursar en cualquier momento del año.

Una vez que realizás el pago, accedés al campus por 1 año, para avanzar a tu ritmo.

⏱️ Duración total del curso: 3 a 5 horas

🎥 Modalidad 100% online – Sin horarios. Clases grabadas.

📄 Todo el contenido está disponible en PDF descargable + videos explicativos.

• Certificado de participación

Incluye: Planilla Excel para cálculo del costo y margen bruto en invernada

¿De qué se trata este taller?

Este taller está diseñado para brindarte las herramientas necesarias para calcular el costo de engorde y el resultado económico de un lote de invernada, utilizando tus propios datos productivos y económicos.

Está orientado 100% a la práctica, con ejemplos claros y una planilla simple que podrás adaptar fácilmente a tu planteo productivo.

Vamos a responder preguntas clave como:

• ¿Cuánto me cuesta y que margen bruto me deja engordar este lote de terneros?

• ¿Cuál es el costo por kilo producido?

• ¿Qué margen económico puedo obtener según el peso y precio de venta?

• ¿Cómo impactan los costos de alimentación, sanidad y compra de hacienda en el resultado final?

• ¿Qué pasa si cambian los precios de venta o los kilos logrados?

¿Qué hace la planilla Excel que se incluye?

Te permite calcular de manera rápida el costo de engorde y el resultado económico de un lote de invernada, utilizando datos simples de carga.

Con esta planilla vas a poder:

✔️ Calcular el costo total de engorde de un lote

✔️ Obtener el costo por kilo producido

✔️ Calcular el margen económico estimado del negocio

✔️ Analizar el impacto de la compra del ternero sobre el resultado final

✔️ Incorporar costos directos como alimentación, sanidad, mano de obra y gastos operativos

✔️ Comparar distintos escenarios según precio de venta y kilos logrados

✔️ Estimar rápidamente el resultado económico esperado antes de vender

Es una herramienta práctica, editable y de uso simple, con instrucciones incluidas, que queda para vos y podés utilizar campaña tras campaña en tus propios análisis.

Este taller no requiere conocimientos previos y está pensado para:

✅ Productores ganaderos de invernada pastoril, feedlot o sistemas mixtos

✅ Personas que compraron terneros y quieren analizar económicamente el negocio

✅ Estudiantes y egresados de carreras agropecuarias

✅ Profesionales del sector agropecuario que quieran incorporar herramientas prácticas para asesoramiento

✅ Empleados rurales que deseen crecer profesionalmente

¿Qué se aprende en el taller?

Este es el programa de contenidos:

1. ¿Qué es un sistema de invernada?

Se explicarán las características de los sistemas de invernada pastoril y suplementada, y cuáles son los principales factores que determinan su resultado económico. Además, se identificarán los recursos y costos que intervienen en el proceso de engorde.

2. ¿Por qué calcular el costo del kilo producido?

Se analizará la importancia de conocer cuánto cuesta producir cada kilo de carne y cómo este indicador permite evaluar la eficiencia del sistema y mejorar la toma de decisiones.

3. ¿Qué datos necesito para calcular el costo del novillo?

Se detallarán los datos técnicos y económicos necesarios para utilizar la planilla, explicando cómo relevar la información correspondiente al lote de animales que será evaluado.

4. Margen económico de la invernada

Se desarrollará el concepto de margen bruto aplicado a la invernada, diferenciando ingresos, costos directos y los principales indicadores económicos obtenidos a partir del análisis.

5. Pasos para el cálculo de costos y margen bruto en invernada

Se explicará, paso a paso, cómo completar la planilla y cómo se realizan los cálculos para obtener el costo por kilo producido, el costo del novillo terminado y el margen bruto del lote evaluado.

6. Ejemplos prácticos: cómo cambian los resultados según el planteo técnico

Se analizarán distintos escenarios productivos y comerciales para observar cómo pequeñas modificaciones en el sistema pueden impactar sobre los costos, los indicadores productivos y el resultado económico.